Gâteau d’anniversaire au chocolat

Hello ♥

Pour une première recette, rien à voir avec du healthy, ça va être un bon gâteau pleins de sucre et de chocolat… Mais bon, c’est mon anniversaire alors c’est pardonné non?
J’ai vu sur le blog de Cristal Gourmandiz son gâteau et j’ai voulu m’en inspirer 🙂 . J’ai pris ma recette de génoise préféré mais à quelques grammes près c’est la même.
Vous allez en épater plus d’un avec cette recette de gâteau d’anniversaire !

Pour réaliser ce gâteau, je vous conseille de le commencer la veille.

Ingrédients pour la génoise à la vanille:
– 125g de sucre semoule
– 125g de farine
– 4 gros œufs
– 1/2 sachet de levure
– 1/2 gousse de vanille

Il faut avoir tous les ingrédients prêts car la rapidité d’exécutions est indispensable pour bien réussir sa génoise 

Étapes :
1) Préchauffez le four à 180°c
2) Dans un moule à manqué (Ø20cm) mettez au fond du moule du papier cuisson et beurrez les contours et le fond.

ingrédients

3) Mélangez la farine avec la levure pour que le mélange soit homogène
4) Faites monter les blancs en neige. Quand ils sont fermes, ajoutez petit à petit le sucrestep one

5) Toujours sans cesser de battre, ajoutez les jaunes d’œufs d’un coup.
6) Ajoutez la farine petit à petit, la vanille et mélangez.
7) Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt pendant 20 mins

Je sais que c’est tentant… Mais n’ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson 🙂

sponge cake

8) Sortir le gâteau du four, vérifiez la cuisson et le faire un peu refroidir.
9) Retournez le gâteau sur une assiette, démoulez-le et attendez qu’il refroidisse complètement.
10) Découpez le gâteau en 2 ou 3 tranches.

Ingrédients pour la ganache au Nutella:
– 20cl de crème fraîche épaisse
– 100g de chocolat noir
– 100g de Nutella

Étapes:
1) Dans un bol, mettez le chocolat et le Nutella.
2) Au bain marie, faites chauffer la crème fraîche. Une fois qu’elle commence à faire des bulles, la déposez sur le chocolat.
3) Mélangez jusqu’à qu’il n’y ai plus de morceau de chocolat.
4) Mettre au frais au minimum 2h voire une nuit
5) Battre la ganache jusqu’à obtenir comme une chantilly.

ganache

Ingrédients pour les Toppings :
– 100g Chocolat
– Pralin
– Kinder Surprise, bueno….

Étapes pour monter le gâteau :
1) Mettre la ganache entre deux tranches de gâteau et saupoudrez de pralin, répétez si vous avez 3 tranches.

step four

2) Faites chauffer le chocolat jusqu’à qu’il soit liquide et le verser sur le gâteau
3) Attendre quelques minutes pour que le chocolat refroidisse et mettre les toppings dessus.
4) Placez au frais

Bon appétit 🙂 !!

gâteau d'anniversaire

 

Je vous embrasse,

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